让农业好吃好看又好玩—浙江米果果小镇陈照米的创业故事

米果果小镇农业园区位于浙江绍兴诸暨市山下湖镇，占地3100余亩，其中火龙果种植基地1200亩。经过短短几年的规划和建设，小镇突破早先单一种植水果难以为继的困局，立足火龙果产业，大胆探索农业土地资源的立体式开发和一二三产深度融合，发展成为一个集果蔬种植、农产品深加工、休闲度假、教育培训、文化创意为一体的综合性农业园区。每一个游客都能进入园内不同的功能区，亲身参与种菜、养蚕、果树嫁接、转石磨等等农事体验。但这个全国休闲农业与乡村旅游五星级园区背后的艰辛创业故事，却鲜为人知。

　　从种葡萄到建园区 　　2012年，如今游人如织的米果果小镇所在的位置仍是一片普通的农田。那年，当地农民出身，从事水泥建材、体育文化事业的陈照米拿出多年积累的资金，开始流转土地，投身农业。 　　提到转行农业的初衷，陈照米说，当初只是想通过大棚设施改进传统农业的种植方式，让这片土地的种植效率再高一点。但建起大棚种了500亩葡萄后，才发现产量品质都和当地农民种的差不多，而投资却多了好几倍。 　　忍痛把葡萄树全部砍掉后，又通过考察，计划做差异化种植，把热带水果火龙果引进了大棚。但等到火龙果挂果时，又发现引进的品种需要人工授粉，且果小产量低，费时费工却根本无法收回成本。只得再全部砍掉，引进新的火龙果品种。为了分散种植单一品种的风险，又将流转土地面积扩大到3000多亩，同时种植猕猴桃、草莓、蓝莓等水果。但每到年底算账，总是亏损，而且亏损额越来越大。 　　几次尝试全部失败。回忆起当时的情景，园区副总经理陈强说，很多员工都是心灰意冷。 　　彼时，转行进入农业本来就不被家人朋友支持的陈照米再次遭到了家人的强烈反对。“妻子不仅持续了几个月的冷战，还发动了包括儿子在内的所有家人一起劝阻，而80多岁的老母亲在自己劝说无效的情况下，曾躺在办公室的门口进行过阻拦。” 　　顶着巨大的压力，陈照米慕名到日本、欧洲，及我国的台湾等地考察学习。多次考察不仅震撼了陈照米，也让他产生了新的计划，突破单纯的种植业，发展农旅融合，以工补农的综合性园区，或许可以成为一条走出困境的道路。园区取名“米果果小镇”。“米”象征着农业，前一个“果”指园区的主打产业，而后者则寓意取得成果。
  　　让一块土地汇聚多重功能 　　一条约3.3公里的创意紫藤长廊下开通了小火车，将米果果园内各个不同的功能区连接了起来。立体蔬菜种植、果园、荷塘、沼泽地水道、水系环绕的一个个岛屿、农业工厂设施、农产品加工车间等等均成为具有观赏价值的资源。 　　“我们认为园区土地的价值不应只停留在种养一个平面上，而应在纵横两个方向上延伸，实现立体式开发。”园区副总经理王亮介绍说，比如田园景观化，可以就地发展农业的观光旅游业，而发展加工业，既可以有效解决新鲜果蔬保质期短的问题，也可以大大提高农产品的附加值。 　　王亮说，目前“米果果”园内3100多亩土地按照生产与休闲3∶1的布局，已经成功打造了设施火龙果和梨、柑橘、莲藕、淡水蟹等鲜活食材种养两个主导产业，同时与科研院所合作进行深加工产品研发，已申请专利13个，行业标准2个，开发了火龙果干粉、面食、冰激凌、糕点、果汁等深加工食品，以及面膜、口红、乳液等日用品，延长了产业链条。 　　园区除了在展厅向游客展销外，还成立了专门的销售团队，主动对接农贸市场、大型超市，开拓团购客户，又建立了专门的电商平台，通过策划一些网络节目增加点击量，实现线上销售。 　　不过，在陈照米看来，这些还不应该是农业园区的全部内容，“这块土地完全可以开发出更多的功能，也就是说一二三产的融合也有从简单到复杂的不同层次。” 　　陈照米介绍说，在三产的融合发展中，“米果果”一方面是在景点设计中融入文化元素，比如在紫藤长廊中，通过一块块展板介绍了诸暨特色方言，让外地游客可以了解越文化知识。而乡村记忆馆则收集了正在消失的犁铧、耙、谷仓、纺车、独轮车、陶罐等传统农具，展示了江南鱼米之乡传统的农耕文化。另一方面是通过观光和体验让园区发挥科普教育功能，在园内农业科普馆、开心大农场、水果采摘区、学生田间实验基地、火龙果加工观光区，游客既可以识别各种农作物类型，观察水果蔬菜的生长发育，学习农业病虫害知识，观看农产品的加工过程，也可以体验农作劳动、手工艺品制作、乡村生活。另外，园区还利用蔬菜、水果等种植资源，开发了中小学农业实训课程。 　　此外，园区还通过“土地保底收益+赠送10%股权+利润分红”的土地流转模式，以及提供400余个工作岗位，发挥了带动当地农民共同发展的作用。用在园区工作的农民王建伟的话说，“不仅收入增加了，幸福指数也大大提高了。”
  　　要把试验变成经验 　　陈照米介绍说，园区通过连栋大棚示范种植，成功推行了“四不用”生产模式，即不用农药，采用以虫治虫、诱捕治虫、农艺治虫、以菌治虫等；不用化肥，用微生物发酵肥、自制营养液等；不用生长激素，自然生长；不用除草剂，以草控草。这种“现代自然农法”能使产量与质量均取得突破。 　　而且，米果果小镇以火龙果等水果的种植加工为主，按照试验、示范、推广的科技规律，已经开展了有机稻+澳洲淡水龙虾（土鸭、蟹），荷花（藕）+鱼（虾、蟹），百香果（葡萄）棚架遮阴+淡水龙虾养殖，果园+土鸡（鹅）等复合种养多项试验。“试验的目的就是让园区有限的土地发挥出更大的效益，也为农业的高效集约发展探索一个大致可以提供参考的模式，惠及更多的农民。”陈照米说。 　　“当然，从大的方面说，整个米果果小镇就是一个尝试。”陈照米说，虽然在国内外学习考察中受到了很大的触动和很多的启发，但投资建设一个农业园区没有任何一个模式可以照搬，园区的规划设计也没有完全采用任何一个专业团队的方案，“可以说所有的进步和成功都是在一次次对错误纠正的基础上取得的。” 　　“所以，米果果小镇在规划设计和运营管理方面也可以为别的农业园区提供经验。”比如每年7月至9月下旬，因高温酷热，休闲农业就会步入淡季。而没有客源，园区的效益就会受到很大影响。对此，“米果果”经过长期调研，瞄准夏季白天时段，推出以塑造青少年意志力为主题的夏令营活动，在夜晚时段则采取点亮小镇，打造了冰雪项目，吸引游客纳凉消夏。这样可以有效盘活闲置资源，也为破解全国行业共性难题提供了一种解决思路。2016年以来，园区已经接待了300多批来自全国各地的考察交流团。 　　对于社会资本建设农业综合性园区，陈照米说，投身农业首先要突破工业生产的思维，在实际操作中，首先要保证充足的资金来完成规划的项目，因为农业投资有时候可能超出预算几倍，中途又很难融到资金，也就很可能成为半拉子工程。其次是要做好选址规划，必须对土地周边的经济环境、交通、景点、入口、城市未来的发展方向、当地市场需求、地方人文历史进行深入的了解研究。第三要结合自身特点，用差异化发展的理念，做自己的特色产品。第四要做好品牌经营，结合市场目标给园区取一个好听的、好记的名字和商标，并制定长远、切实可行的发展目标，提炼一个脍炙人口的广告语，以及为休闲农业设计一个合适的品牌故事。此外，要在项目布局上下工夫，通过策划每月亮点，每季特点，破解农业旅游淡季面临的难题。