酱板鸭加工工艺视频

[农广天地]酱板鸭加工工艺(20131205)酱板鸭作为一种风靡大江南北的风味美食，其加工工艺较为考究，一年四季都可以制作。在营养价值方面，具有活血、顺气、健脾、养胃等功效。近年来，酱板鸭已经成为了四季养生保健、宴请宾朋尝鲜、走亲访友馈赠的首选上乘美食佳肴。在广大消费者的心目当中，享有较高的美誉度。本片就向广大的观众朋友们展示了酱板鸭的整个制作工艺。首先介绍了原料鸭的挑选，接着，又介绍了宰杀后鸭子的处理、滚揉、上架、烘烤、质检、低温发酵、包装等生产环节。希望通过收看本期的节目，能让广大的观众朋友们对酱板鸭的加工有所了解。