[农广天地]陕北窑洞里的面食

[农广天地美食小吃]20140612 陕北窑洞里的面食。陕北地区是革命老区，是中国黄土高原的中心部分，包括陕西省的榆林市和延安市，它们都在陕西的北部，所以称做陕北。地势西北高，东南低。总面积92521.4平方公里。窑洞，在陕北地区十分常见，它是中国北方黄土高原上特有的民居形式。中华民族的祖先就是在窑洞中生存、繁衍和壮大起来的。本片主要向观众朋友们介绍了九种在陕北窑洞里制作的特色面食有：铁糕、糕件儿、油馍馍、碗坨、抿尖、黑楞楞、饸饹、揪片儿和鸡蛋泡泡。