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[每日农经]雪域高原上的高山牦牛显魅力

时间：2015-07-15 13:38 点击：

每日农经20150714 雪域高原上的精灵显魅力。西藏高山牦牛主要产于西藏自治区东部高山深谷地区，海拔4000米以上的高寒湿润草场上均有分布。高山牦牛数量多，分布广，是当地饲养较多的一个优良品种。其分布地区海拔高，空气含氧量少，日夜温差大，牧草生长期短，其它家畜难以生存和吃不到的草场，它均能适应。

　　高山牦牛头较粗重，眼圆有神，角形向外折向上、开张，角间距大。前胸开阔，背腰平直。四肢强健有力，肢势端正。前胸、臂部、胸腹体侧长毛及地。毛色较杂，以全身黑毛为多，其它有灰、青、褐、全白等。普通成年公牛的体高130厘米，体斜长154.2厘米，体重420公斤；成年母牛体高107.0厘米，体斜长132.8厘米，体重240公斤左右。

　　牦牛长期生活在纯天然的自然环境中，还能吃到虫草、贝母等名贵中草药，使牦牛肉味道十分鲜美。牦牛肉蛋白质含量高，而且矿物质与氨基酸含量丰富。牦牛肉脂肪含量低，但热量却很高，对增强人体抗病力有一定作用。《吕氏春秋》载“肉之美者，牦象之肉”，在我国港澳地区和西欧市场上，牦牛肉被誉为“肉牛之冠”。

　　那曲地区平均海拔4500米以上，饲养的多为高山牦牛。2014年该区仅能繁母牛就达到67万头，全区牧民仅发展牦牛产业一项就使得人均增收近30％。

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