让牛屁股大起来(20120120)

延边大学的科研工作者经过30年的努力，通过杂交育种，终于在延边黄牛的基础上培育出了延黄牛——我国第一个肉用牛地方品种。延黄牛与延边黄牛最大的不同，就是体型从原来的使役牛前躯大、后躯小的倒梯形身材，变成了长方形，也就是让牛屁股大了起来，这就增加了产肉率。30月龄前出栏重达到532-670kg；屠宰率由53%提高到59.1%。可是，产肉率的提升并没有让养殖户多增加太多的收入。