[科技苑]袁柏强让蚕蛹增值百倍(2)

【采访】：江苏省常州市某生物技术有限公司总经理 袁柏强：这是一个老的化学方法，叫做的一个碱提酸成法，来提取我们蚕蛹蛋白的一个实验室的一个流程的产物。就你看到的这个液体，直接排到我们的土壤里面和水体里面，对我们的环境造成很大的影响，特别是对周边的生物、微生物环境、生态环境。

 

【解说】：袁柏强执意不肯通过化学方式来提取蚕蛹蛋白，就是因为这一方法会对环境造成污染。他曾经亲眼目睹过太湖，因为污染导致的蓝藻、绿藻事件，这在他心中留下了深深的阴影。

 

【采访】：江苏省常州市某生物技术有限公司总经理 袁柏强：环境问题是一个非常长期的问题，也是一个长远的问题。我们通过一个不好的、破坏环境的、有损于环境的手段去达到这个目标，我认为这也是不行的，目标好，手段不行也不行。

 

【解说】袁柏强相信，他一定能用节能与环保的方法提取蚕蛹小分子蛋白，这才是企业未来的在发展之路。他的想法，获得了父亲的支持。

 

【采访】：江苏省常州市某生物技术有限公司总经理 袁柏强：我父亲还是很支持我的，他给了我限额，说给你300万。当时我说不用，我有钱。除了经济上以外，不断的鼓励我，很鼓励我。

 

【解说】：袁柏强的父亲是当地有名的企业家，父亲的支持，让袁柏强觉得，自己这一步没有走错。

 

【采访】：江苏省常州市某生物技术有限公司总经理 袁柏强：我父亲是我的偶像，我从小到大就觉得父亲很了不起，我的梦想也是成为父亲这样的人。从大学报考专业开始，都是我父亲给我的建议，我们两个一起商量，他就像我的朋友和导师一样。

 

【解说】2010年，袁柏强投入100多万，完善仪器设备，改变研究方向，他要用自己学习的知识——生物酶法，来提取蚕蛹中的小分子蛋白。

 

生物酶法，就是将蚕蛹与不同种类的生物酶进行混合，通过生物体之间的相互反应，从而析出蚕蛹中的小分蛋白质。

 

【采访】：

 

记者：那这个酶它是一个什么样的东西?

 

【采访】：江苏省常州市某生物技术有限公司总经理 袁柏强：举个例子吧，大分子蛋白是一张纸，或者是一个很长的绳子、链条，而我们的酶就相当于我们的剪刀，有大剪刀剪大块的，也有小剪刀，见一些小部位、小块的，所以，不同的酶呀，我感觉就是不同的剪刀。不同的蛋白酶可以剪断不同的蛋白质，甚至不同蛋白质的不同部位。

 

【解说】：理论说起来很轻松，可酶的种类有4000多种，国家规定的食品级酶也有几百种，究竟哪一种酶，才是他们所需要的?袁柏强和张亮一起，没日没夜的在实验室里，一种酶一种酶的进行实验，他们要努力找到那把能得到蚕蛹小分子蛋白的剪刀。

 

【采访】：

 

袁柏强的妻子 刘以：早上六点多钟就出门，就是最忙的时候，我醒来他已经不在家。然后等我睡着了还没回来。可能几天，就是我们虽然住在一起，但其实就是话也说不上一句。就是这样。

 

【解说】：2010年的除夕，2011年的除夕，2012年的除夕，几个举家团圆的日子，袁柏强都是在实验室里度过的。

 

【采访】：江苏省常州市某生物技术有限公司总经理 袁柏强：记得那一年，一般我们是大年夜才放假，在整个流程中，我们要做实验，因为要抓紧这个时机，所以呢，我们只能等呗。因为回去再来也不合适，在实验室待着呗。

 

【解说】：从2010年到2012年，历经了整整3年的坚守，终于，那组能够分解蚕蛹蛋白的剪刀终于被袁柏强找到了。从上千种的酶中，一种组合酶的构成，能将蚕蛹蛋白分解成小分子蛋白。

 

【采访】：江苏省常州市某生物技术有限公司总经理 袁柏强：这个是我们的实验结果，小分子的肽，它是通过酶解蛋白粉以后产生的小分子蛋白，现在称为小分子肽。

 

【解说】：为了让记者更加直观的了解到蚕蛹小分子蛋白的优势，袁柏强在实验室中，给记者做起了蚕蛹粗蛋白、普通蚕蛹蛋白、小分子蛋白的比较性实验。

 

【采访】：江苏省常州市某生物技术有限公司总经理 袁柏强：这是粗蛋白5克，我把它倒进三角瓶中，我也把它倒入三角瓶中，最后，是小分子蛋白，它也是5克，现在我们都把每个烧瓶里面加了200毫升的水，然后我们把它摇匀，看它的溶解怎么样。

 

【解说】：摇匀后的三个烧瓶被放在实验台上静置五分钟，我们可以直观的看到三个烧瓶中，在发生着变化。

 

【采访】：江苏省常州市某生物技术有限公司总经理 袁柏强：这是我们5分钟以后的沉静结果，大家可以看一下，首先我们看一下第一个粗蛋白，它已经沉淀完，有一些出现了沉淀，在底部，所以它的溶解性是最差的一个;第二个是我们的普通蛋白，经过摇匀5分钟以后，它是一种乳白色的，是一种乳状悬浮在液体当中。最后，看看我们的小分子蛋白多肽，经过5分钟沉淀以后，基本上是呈青色，淡淡的灰黄，所以，它的溶解度最好的，它的吸收利用度也是最好的。

 

【采访】：

 

记者：那溶解度和我们人体吸收有什么关系?

 

江苏省常州市某生物技术有限公司总经理 袁柏强：一般来说人体是由水组成的，越是溶于水的物质一般更容易吸收，因为它在水里面，然后进入我们的胃，跟我们的肠道以后吸收度和利用度会更高。

 

【解说】：曾经被日本企业作为商业机密的小分子蛋白提取技术，经过袁柏强上千次的实验，终于成为了中国人自己的完全自主知识产权，接下来，就是要进行工厂化生产的实验。如果能够批量生产，将迎来蚕蛹深加工的春天。

 

没想到，第一次规模化生产的调试，再一次让袁柏强掉到了谷底。

 

【采访】：江苏省常州市某生物技术有限公司总经理 袁柏强：当时挺好，打开盖子一看，突然感觉味道就不对了，味道就上来了，再一看有一些沉淀，絮状的沉淀出现了。当时心里面一噔，当时还不知道是什么东西，再弄出来，测下它的数据和活性各方面都不行，非常惨，因为说不出那种感觉，从一开始认为是快成功的一个高点一直摔到了谷底。

 

【解说】：从实验室的成功到工厂化生产的失败，就意味着他的成果，无法变成产品。就在袁柏强焦头烂额的时候，他还要面对一个更大的打击。

 

袁柏强的父亲因病去世了。

 

【采访】：江苏省常州市某生物技术有限公司总经理 袁柏强：以前我觉得父亲是顶梁柱，我很舒服，有一棵大树罩着，现在不行了。其实我一直生活在这种大树底下，我是个小树苗，但我总觉得我应该也能展翅高飞。

 

【解说】父亲的去世，工厂化实验的失败，双重的打击，让袁柏强一蹶不振。但袁柏强知道，将蚕蛹小分子蛋白市场化，不仅使自己的事业，更是父亲的希望，他要重新振作起来。

 

【采访】：江苏省常州市某生物技术有限公司总经理 袁柏强：这合照其实是我和父亲难得的一次合照，也是离这儿最近的一张照片。我一直把它放在我的桌子上，老看着它，来激励我。

 

【解说】：处理完父亲的事情，袁柏强回到了公司，从头开始，一个个环节的进行着排查。但是规模化生产实验中，蚕蛹小分子蛋白变味、产生絮状物的症结始终没有找到。

 

2014年春节，困境中的袁柏强又只能在实验室里度过。也是在这个春节，困扰了他整整一年的难题终于找到了答案。

 

【采访】：江苏省常州市某生物技术有限公司总经理 袁柏强：大年夜，因为用照明电嘛，照明电不知道怎么短路，真是屋漏偏逢连夜雨，而且线路断了之后，大年夜了电工什么的都休息了。

 

【解说】：查找电路，修理短路，可不是袁柏强和张亮的专长。整整折腾了四五个小时，袁柏强和张亮才接好了电路，让实验室的机器重新运转起来。

 

就在这一批产品中，让袁柏强头疼的絮状物数量大量增加。停止运转之后絮状物增加，这让他想到了有可能是蚕蛹蛋白生产的时间过长导致的。

 

【采访】：江苏省常州市某生物技术有限公司总经理 袁柏强： 因为是蛋白嘛，它特别容易腐败，腐败程度特别高，在我们做的流程当中，特别是在最后喷干稍微慢一点，产品挤压在那儿就容易腐败。

 

【解说】：找到问题症结所在，解决的办法很快就有了。袁柏强通过调整原料数量，减少喷干环节产品积压时间的方式，生产出了合格的小分子蚕蛹蛋白。

 

又花了一年的时间，2015年8月，袁柏强经过调整规模化生产的全流程,利用生物酶法从蚕蛹中提取小分子蛋白的工厂化规模化、产业化生产获得了成功。这一天，袁柏强整整努力了7年。

 

一家投资公司得知这个消息，决定对袁柏强投资，合作开发蚕蛹小分子蛋白的系列产品。

 

自己的事业即将迎来大的发展，袁柏强专程来到父亲的墓前，他要把这个好消息告诉父亲。

 

【采访】：江苏省常州市某生物技术有限公司总经理 袁柏强：爸，您好吗?我来看您了。妈说他很想你，我也想你，今天告诉你，我的东西做得还可以，怎么算第一步成功了吧。你以前在的时候一直说，生物产业应该是不错的，我觉得现在和你说的一样，我也在努力。

 

【主持人】：每一项科技成果的创新，背后都有着不为人知的故事。袁柏强七年时间研制出小分子蚕蛹蛋白的故事，其实是我们科技创新、技术发展的一个缩影。农业科技创新，就是要以市场需求和产业发展为导向、以解决实际问题为核心，促进农业发展和农民增收。